Quando l’inverno profuma di mare: i piatti della scorsa stagione

L’inverno è quel momento strano in cui il Sambalon è più silenzioso, il mare si guarda da lontano e… in cucina si guarda indietro. E noi lo facciamo nel modo migliore possibile: con una carrellata di foto dei piatti che hanno fatto innamorare i nostri ospiti la scorsa estate.

Perché diciamolo: il freddo passa, ma la fame di cose buone no.

Sfogliando le immagini del nostro ristorante, torna subito il grande protagonista: il pesce. Dai classici della ristorazione, ai piatti più moderni ed elaborati facciamo in modo di valorizzare la materia prima di qualità che scegliamo per farvi sentire davvero cosa vuol dire andare in vacanza in un posto di mare.

E poi c’è lei, che non manca mai: la tradizione calabrese. Quella autentica, senza filtri per turisti.
Fileja con il pesce spada, alici ripiene, ‘nduja , e cipolla rossa di Tropea che trovate un po’ ovunque perché sì, in Calabria funziona così. Piatti sinceri, saporiti, che parlano della nostra regione direttamente al vostro palato.

E se non l’avete ancora capito questo post nasce proprio per questo: farvi venire nostalgia.
Nostalgia delle cene vista mare, dei pranzi al nostro bistrot, della festa calabrese, del sorriso dei nostri camerieri.

E se guardando queste foto vi viene fame… tranquilli, è perfettamente normale. Ci rivediamo presto alla tavola del Sambalon! 🍷🐟

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