Al Sambalon offriamo un menu che cambia ogni giorni per farvi assaggiare tutte le sfumature della nostra cucina! E per chi ancora non lo sapesse… SI! Abbiamo un ristorante di livello! Ecco per esempio alcuni dei piatti usciti dalla nostra cucina questa settimana…
Passeggiando fra i viali del Sambalon, soprattutto nel periodo che va dalla fine di agosto e l’inizio di settembre, tra i vari oleandri, aranci, olivi, prugni, vi potrebbe capitare di scorgere tra il verde, un paio di particolari alberelli di cui probabilmente la maggior parte di voi non avrà mai sentito parlare. Sono piante di…Continue Reading “Dagli Inca al reggino fino ai viali del Sambalon. La storia di un’altra tipicità calabrese: l’annona”
Un piatto che fino a poco tempo fa era considerato povero seppur con grandi potenzialità ma che oggi mira sempre più all’eccellenza, un po’ come la nostra amata terra… Il cibo è sacro e non va mai sprecato. Questo è ciò che racconta la storia della stroncatura o struncatura, in dialetto nostrano. Si tratta di…Continue Reading “La Stroncatura, un delizioso piatto metafora della nostra Calabria”
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